じゃがいもとベーコンのヨーグルトチャウダー

レシピ

1. じゃがいもと玉ねぎは２㎝角に切り、じゃがいもは水に５分さらして水気を拭く。ベーコンは２㎝幅に切る。
2. ボウルにヨーグルトを入れ、泡立器でなめらかに混ぜる。
3. Aは合わせてとき混ぜる。
4. 鍋にバターを熱して中火で①をさっと炒め、水を加えて煮たったら3分ほど煮る。じゃがいもが柔らかくなったら、②と③を混ぜ合わせてとき入れ、なめらかなトロミがついたら塩で味を調える。器に盛り、パセリをふる。