ごま油香る♪　たっぷりきたやさいの豚汁

レシピ

1. じゃがいもは皮をむき、1cm厚さの半月切りにする。玉ねぎは薄めのくし形切りにする。ごぼうは皮を軽くこそげ、薄い斜め切りにする。にんじんは薄い半月切りにする。豚肉は3～4cm長さに切る。
2. 豆腐は角切りにする。
3. 鍋にごま油小さじ1おろししょうが、①を入れ、中火で4～5分炒める。Ａを加え、煮たったら②を加えてふたをし、やや弱めの中火で8分煮る。火を止めてみそをとき入れ、ひと煮たちさせて残りのごま油を回し入れる。
4. 器に盛り、ねぎをのせて一味唐辛子をふる。