キャベツと鶏だんごの塩鍋

レシピ

1. キャベツは大きめのざく切りにする。はるさめは水に10分ほどつけてもどす。
2. ボウルにひき肉とＡを入れ、よく練り混ぜる。
3. 鍋にＢのだし汁と酒を入れて火にかけ、煮たったら②を10等分して丸め、加える。ふたたび煮たってアクが出たら除き、5分ほど煮る。
4. ①と残りのＢを加え、さらに5～6分煮る。