フライパンビビンバ

レシピ

1. 米は洗って30分ほど浸水させ、水気をきる。
2. 牛肉はＡをもみこむ。にんじんは4cm長さに細く切る。ブロッコリーは小さめの小房に分け、軸は皮を厚めにむいて4cm長さに細く切る。
3. 直径24cm程度のフライパンに①とＢを入れて混ぜ、水300mlを加えて混ぜ、ならす。②ともやしを彩りよくのせてふたをし、中火にかける。3～4分して煮たったら弱火にし、15分ほど炊く。火を止め、５分ほど蒸らす。
4. ごま油大さじ１を回しかけ、ごまをふって卵黄をのせる。コチュジャンを添え、よく混ぜていただく。