フライド大根

レシピ

1. 大根は皮をむいて5cm長さ、1cm角の棒状に切り、厚手のポリ袋に入れる。Aを加えてもみ、ときどき上下を返しながら10分ほどおく。小麦粉を加えてよく混ぜる。
2. バットにかたくり粉を広げ、①を入れてまんべんなくまぶす。
3. フライパンに揚げ油を2cm深さほど注いで170度に熱し、②の余分な粉を落として入れ、表面がカリッとするまで3分ほど揚げる。油をきって器に盛り、青のり粉適量をふる。