白菜のカツ

レシピ

1. 白菜は塩ゆでし、ざるに広げてさます。
2. ほうれんそうは塩ゆでして4センチ長さに切る。チーズは8等分する。
3. １の茎を手前にして広げ、全体に塩とこしょうを軽くふって２を手前におき、包む。
4. のりを2つに切って３に巻き、小麦粉、とき卵、パン粉を順につけて170度の油で揚げる。
5. ４を器に盛ってラディッシュとパセリを飾り、しょうがじょうゆを添える。