ゆり根入り白あえ
カロリー
147kcal
調理時間
約30分
材料(4人分)
- ゆり根
- 2個
- ごぼう
- 1/3本
- にんじん
- 1/4本
- みつ葉
- 3本
- もめん豆腐
- 1丁
レシピ
- ゆり根は1枚ずつはがしてさっとゆでる。みつ葉もゆでて適宜切る。
- ごぼうとにんじんはささがきにし、水1と1/2カップと白だし(市販)大さじ2で煮て汁気をきる。
- 豆腐は重石をしてしっかり水きりする。
- いり白ごま大さじ3をすり鉢ですり、3、砂糖と白だし各大さじ2~3、練り白ごま小さじ1を加えて1と2をあえる。