鶏肉ととうもろこしの煮もの

レシピ

1. とうもろこしは生のまま8つの輪切りにする。
2. ピーマンは輪切りにして種を除く。
3. 油大さじ2で鶏手羽元を炒め、全体にきれいな焼き色がついたら１を加えて炒め合わせる。
4. ３に水2カップを加え、煮たったら火を弱めてアクをとり、しょうゆ大さじ4、砂糖大さじ1、酒とみりん各大さじ2で調味し、落としぶたをして20分くらい煮る。
5. ４に２を散らし入れ、鍋を揺すって約3分煮る。