おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

牛肉のピーマン巻きレンジ蒸し
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 110 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 牛肉はオイスターソース大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、豆板醤小さじ1/2をからめ、20分ほどおく。
  • ピーマンは種をとって縦1センチ幅に切る。しいたけは石づきをとって7~8ミリ幅に切る。
  • 1を広げ、2を等分にのせて巻く。まわりに小麦粉を薄くまぶし、巻き終わりを下にして耐熱容器にのせる。
  • 3にラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱する。上下を返してさらに3分加熱する。
  • 4を食べやすく切って器に盛り、ちぎったレタスとクレソンを添える。

材料(4人分)
牛もも肉(薄切り)250g
ピーマン(緑・赤・黄)各1/2個
生しいたけ2枚
レタス1/3個
クレソン1/2束
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

チャンプルー
沖縄の家庭料理で炒めもののこと。豆腐とゴーヤーを使ったゴーヤーチャンプルーが有名です。
みどり酢
合わせ酢の一種で、すりおろしたきゅうりの水気をきって甘酢や三杯酢と合わせたもの。彩りの美しさから、赤貝、えび、いかなどをあえることが多いようです。きゅうりと酢はあえる直前に合わせて、緑色を損なわないようにします。
温泉卵
ゆで卵の一種で、黄身がほぼ固まり、白身がまだ固まりきらない状態。60~70度の温泉に30分以上つけておくと自然にできるため、この名があります。市販品もありますが、家庭で作る場合は大きめの丼などに卵を入れて熱湯を注ぎ、ふたをしてさめるまでおきます。