おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

じゃがいもとソーセージのマスタード炒め
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 135 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • じゃがいもは500Wの電子レンジで約10分加熱し、皮をむいて縦横半分に切る。
  • ウインナ-ソーセージは斜め半分に切る。
  • にんにくは薄切りにする。
  • フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2とにんにくを入れて中火で炒め、にんにくがきつね色になったらとり出す。
  • 4のフライパンに1を並べ入れ、表面がカリッとするまで返しながら炒める。2を加えて炒め合わせ、粒マスタード、塩と粗びき黒こしょうで調味する。
  • 5を器に盛って、4のにんにくとみじん切りのパセリを散らす。

材料(4人分)
じゃがいも3個
ウインナソーセージ4本
にんにく1片
粒マスタード大さじ1
パセリ少々
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

呉汁(ごじる)
大豆を水に浸してもどし、すりつぶしたものを呉といいます。これにだし汁を加えてのばし、アクをとりながら煮て、みそで調味したものが呉汁です。油揚げやにんじん、ごぼうなどの具を入れます。
ブールマニエ
バターと小麦粉を同量ずつ混ぜたもので、ソースやポタージュなど、洋風料理のトロミづけに用いられます。小麦粉に火が通っていないので、粉っぽさが出ないよう、沸騰しているところに加えます。
トマトピューレー
完熟トマトを裏ごしして煮つめ、濃縮したもの。薄い塩味がついているだけなので、開封後は早めに使いきります。