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レシピ詳細

キャベツと魚介のカレー煮
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 218 kcal

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レシピ
  • キャベツは5センチ角、玉ねぎは繊維に沿って5ミリ幅に切る。
  • めかじきは2センチ角に切って塩とこしょう各少々をふる。
  • 厚手の鍋にオリーブ油大さじ3を熱して1を炒め、しんなりしたら2とほたてをのせてカレー粉大さじ1/2をふり入れ、白ワインと水各大さじ3を加える。ふたをして中火で4~5分蒸し煮にする。途中、焦げないようにさっと混ぜる。
  • 3に塩とこしょう各少々をして味を調え、バジルを加えて汁気がなくなるまで煮る。

材料(4人分)
キャベツ大5枚
玉ねぎ1/2個
めかじき2切れ
ボイルほたて4個
バジル1~2枚
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