きたやさい
ホクレン

鶏肉と春野菜のマリネ焼き

カロリー 395kcal
調理時間 約30分
鶏肉と春野菜のマリネ焼き

材料(4人分)

鶏むね肉
中2枚
にんにく
2片
赤唐辛子
2本
ミニトマト
4個
新じゃがいも
3~4個
グリーンアスパラガス
1束
ゆでたけのこ
小1本

レシピ

  1. 鶏肉は厚みに包丁を入れて開く。
  2. にんにくはたたいてつぶし、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
  3. 2と塩小さじ1、こしょう少々、オリーブ油大さじ3を合わせて1を漬け、30分おく。
  4. ミニトマトは半分に切る。新じゃがいもは皮をこそげて1センチ厚さの輪切りにし、電子レンジで火を通す。アスパラとたけのこは食べやすく切る。
  5. オリーブ油大さじ2を熱し、3の皮目から焼き、焼き色がついたら返して中火で火を通し、食べやすく切る。4もソテーして盛り合わせる。