おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

とうもろこしと鶏肉のスープ煮 夏ポトフ
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 278 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 鶏肉は4~6つに切り、塩とこしょう各少々をふる。
  • とうもろこしは4つに切り、玉ねぎはくし形切りにする。冬瓜は種とわたを除いて4~5cm角に切り、薄く皮をむいて十文字に隠し包丁を入れる。
  • ミニトマトはへたをとって十文字に切りこみを入れる。
  • 鍋に油大さじ1を熱し、鶏肉を焼きつける。全体がこんがりと焼けたら水4カップ、酒大さじ1、2を加えて煮たて、塩小さじ1/2弱、こしょう少々、みりん小さじ2で調味して弱火で15分煮る。
  • 肉と野菜に火が通ったら、3も入れてしょうゆ小さじ1を加え、5分ほど煮て味をなじませる。

材料(4人分)
鶏もも肉1枚
とうもろこし2本
玉ねぎ1個
冬瓜1/8個
ミニトマト1/2パック
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

べにたで
たでの一品種で赤芽とも呼ばれ、双葉が芽生えて開いたところを摘みとって食用にします。赤紫色の子葉は辛みが強く、刺身のつまやあえもののあしらいに利用されます。
シーザーサラダ
レタスを主材料に、アンチョビー、オリーブ、チーズ、クルトンなどを使ったサラダ。半熟卵の卵黄をつぶしたドレッシングをかけます。
重石をする
漬けものを漬けるときに塩の浸透を早めて材料の脱水を促すためにのせる石のこと。材料に対して1.5~3倍の重さが目安です。即席漬けや浅漬けなどで少量のものを漬けたいときは、重石がなくても大丈夫。水を張ったボールや缶詰などをのせるとよいでしょう。