きたやさい
ホクレン

大根とひき肉のカレー

カロリー 515kcal
調理時間 約25分
大根とひき肉のカレー

材料(4人分)

大根
1/2本
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
しょうが
1かけ
合びき肉
300g
カレー粉
大さじ1と1/2
ご飯
4人分
パセリ
少々

レシピ

  1. 大根は皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにする。
  2. 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  3. 鍋にバター大さじ1を熱して②を炒め、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
  4. ③にカレー粉をふり入れて炒め、大根、水4カップ、固形スープ2個を加えて煮たてる。
  5. ときどき混ぜながら汁気が少なくなるまで煮、トマトケチャップ大さじ2、塩とこしょう各少々で味を調える。
  6. 器にご飯を盛って⑤をかけ、パセリのみじん切りを散らす。