じゃがいもとしょうが、豚肉の炒め煮

レシピ

1. じゃがいもは皮をむいて４〜６つに切る。玉ねぎはくし形切り、しょうがは薄切りにする。豚肉は４cm幅に切る。
2. フライパンにごま油小さじ1/2を熱してしょうがを炒め、豚肉を加えて炒める。
3. 豚肉の脂が出てきたら、玉ねぎを加えてざっと炒め、じゃがいもも加えて浸るくらいに水を注ぐ。
4. 3が煮たったら酒、みりん、しょうゆ各大さじ３を加え、ときどき混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮る。
5. 4を器に盛り、ゆでたグリンピースを散らす。