きたやさい
ホクレン

トマトと厚揚げの煮こみ

カロリー 113kcal
調理時間 約20分
トマトと厚揚げの煮こみ

材料(4人分)

トマト
2個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
厚揚げ
1枚
赤唐辛子(小口切り)
少々
ナンプラー
大さじ1
青じその葉
5枚

レシピ

  1. トマトはへたを除いてざく切りにする。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
  2. 厚揚げはひと口大に切る。
  3. 鍋に油小さじ1を熱してにんにく、玉ねぎ、赤唐辛子を炒める。トマトと厚揚げを加え、水2カップ、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて煮たてる。
  4. ③にナンプラーを加えて15分煮、塩少々で味を調える。青じその葉をちぎって散らす。