レシピ

• 玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。
• ボウルに①と桜えびを入れ、小麦粉大さじ４を加えて全体をざっと混ぜる。
• 小麦粉4/5カップと水１カップを合わせてさっくりと混ぜ、②も加えて混ぜる。
• 揚げ油を170度に熱し、③を木べらに適宜のせてすべらせるように入れ、返しながらカラリと揚げる。
• ④を器に盛り、塩を添える。