ゆでキャベツの肉みそかけ

レシピ

1. キャベツは３cm角に切る。
2. ねぎとにんにくはみじん切りにする。
3. 水1/4カップ、甜麺醤と酒各大さじ２、しょうゆ大さじ１、かたくり粉小さじ２を合わせておく。
4. フライパンにごま油大さじ１とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたらひき肉を加えてほぐし炒める。豆板醤小さじ１とねぎを加えてさっと炒め、③を混ぜながら加えてひと煮たちさせる。
5. 熱湯に塩とごま油各少々を加えてキャベツをさっとゆで、ゆで汁をきって器に盛り、④をかける。