おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

ブロッコリーとチキンのタルタルあえ
調理時間
約 25 分
消費カロリー
約 1822 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて7~8mm厚さの輪切りにする。熱湯で2分30秒ゆで、ざるに上げてさます。
  • ミニトマトはへたをとる。
  • 鶏肉は余分な脂を除いて筋を切り、塩とこしょうをふる。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、皮を下にして入れる。3分焼きつけてこんがりしたら返し、ふたをして弱火で6分蒸し焼きにする。粗熱がとれたらひと口大に切る。
  • ゆで卵は殻をむいて粗く刻む。
  • ボウルにAを混ぜ合わせ、①~④をあえる。

材料(作りやすい分量)
ブロッコリー1株
ミニトマト8個
鶏もも肉小2枚
塩、こしょう各少々
オリーブ油小さじ1
ゆで卵3個
A マヨネーズ大さじ5
A レモン汁大さじ1
A 塩小さじ1/2
A こしょう少々
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

ナンプラー
タイの調味料。小魚を塩漬けにして熟成させて作る魚醤で、濃厚なうまみとややクセのある香りが特徴です。ベトナムのニョクマムや日本のしょっつるやいしるも、同じような製法で作られます。
ディル
セリ科の植物で、生の葉と茎をハーブとして利用します。さわやかな香りが特徴で、ピクルスや魚料理によく合います。また、種子を乾燥させたディルシードは、スパイスとして酢漬けや塩漬けの香りづけに使われます。
西京みそ
京都が主産地の白みそ。米を原料に麹が多く、塩が少ないので、甘みが強いのが特徴です。西京漬けや西京焼きなどに使われるほか、京都のお雑煮は西京みそ仕立てです。