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レシピ詳細

アスパラとキャベツ、あさりの炒め蒸し
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 106 kcal

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レシピ
  • あさりは海水程度の塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。
  • アスパラは根元を2cmほど切り落としてはかまを除き、斜めに切る。
  • キャベツはざく切りにする。
  • にんにくはみじん切りにする。
  • フライパンにオリーブ油と④を入れて火にかけ、香りが立ったら③を加えて、①をのせる。酒と塩を全体に回しかけ、ふたをして蒸し煮にする。
  • あさりの口が開いてきたら②を加えてふたをし、アスパラの色が変わったら、火を止める。

主材料(4人分)
グリーンアスパラガス400g 
キャベツ300g
あさり200g
にんにく1片
オリーブ油大さじ2
大さじ2
小さじ3/4
キーワード

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