きたやさい
ホクレン

ダブルトマトと大根のキーマカレー

カロリー 301kcal
調理時間 約25分
ダブルトマトと大根のキーマカレー

材料(4人分) ※ご飯を除く

トマト
小2個
ミニトマト
10個
大根
大1/3本
玉ねぎ
1個
にんにく
2片
大さじ1/2
合びき肉
300g
カレー粉
大さじ2と1/2
A 水
1/3カップ
A 洋風スープの素
小さじ2
A トマトケチャップ
大さじ3
A みそ
大さじ1
A 塩
少々

レシピ

  1. トマトは1~1.5cm角に切る。
  2. ミニトマトは縦半分に切る。
  3. 大根は5mm厚さのいちょう切りにする。
  4. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
  5. フライパンに油を強めの中火で熱し、③を入れて動かさずに2~3分焼き、焼き目がついたら④を加えて中火で炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらカレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
  6. ①を加えてトマトが薄いオレンジ色になるまで炒め、Aと②を加えて2分煮る。

    *冷蔵庫で約4日保存できます。