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レシピ詳細

ダブルトマトと大根のキーマカレー
調理時間
約 25 分
消費カロリー
約 1205 kcal

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レシピ
  • トマトは1~1.5cm角に切る。
  • ミニトマトは縦半分に切る。
  • 大根は5mm厚さのいちょう切りにする。
  • 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
  • フライパンに油を強めの中火で熱し、③を入れて動かさずに2~3分焼き、焼き目がついたら④を加えて中火で炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらカレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
  • ①を加えてトマトが薄いオレンジ色になるまで炒め、Aと②を加えて2分煮る。

    *冷蔵庫で約4日保存できます。

材料(作りやすい分量)
トマト小2個
ミニトマト10個
大根大1/3本
玉ねぎ1個
にんにく2片
大さじ1/2
合びき肉300g
カレー粉大さじ2と1/2
A 水1/3カップ
A 洋風スープの素小さじ2
A トマトケチャップ大さじ3
A みそ大さじ1
A 塩少々
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