おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

かぼちゃと鶏肉の煮もの
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 381 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • かぼちゃは種とわたを除いて4cm角に切る。
  • 玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
  • 鶏肉はかぼちゃと同じくらいに切る。
  • 鍋に鶏肉と水をかぶるくらいに入れて12~15分煮る。①、②、Aを加えて煮たて、アクをとって落としぶたをし、中火で煮汁がやや残るくらいまで煮る。

材料(4人分)
かぼちゃ1/2個
玉ねぎ1/2個
鶏もも肉2枚
A 砂糖大さじ2
A しょうゆ大さじ6
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

煮えばな
汁ものや煮ものが沸騰した瞬間のこと。とくに、みそ汁はこのタイミングが最もおいしいとされています。
温泉卵
ゆで卵の一種で、黄身がほぼ固まり、白身がまだ固まりきらない状態。60~70度の温泉に30分以上つけておくと自然にできるため、この名があります。市販品もありますが、家庭で作る場合は大きめの丼などに卵を入れて熱湯を注ぎ、ふたをしてさめるまでおきます。
油通し
炒めものの下処理の手法で、下味をつけた肉や魚介、火の通りにくい野菜をあらかじめさっと揚げておくこと。油通しをすることで、野菜は色鮮やかに、肉や魚介はうまみを封じこめておいしく仕上がります。