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レシピ詳細

大根、ゆり根、豚バラ肉のスープ
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 169 kcal

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レシピ
  • 豚肉は塩小さじ1をもみこみ、3~4センチ幅に切って10分ほどおく。
  • ぎんなんはゆでて殻をむく。ねぎは5センチ長さに切る。
  • 大根は皮をむいて5センチ長さの太めの拍子木切りにする。
  • ゆり根は1枚ずつはがす。
  • 水5カップに1としょうが、ねぎの青い部分を入れて煮る。アクをすくいながら15分ほど煮たらしょうがとねぎをとり出し、3を加える。透き通ったら2、4、残りのねぎを加えてゆり根が柔らかくなるまで煮、塩とこしょうで味を調える。

材料(4人分)
豚バラ肉(薄切り)150g
ぎんなん16個
ねぎ1本
大根150g
ゆり根1個
しょうが(薄切り)1枚
キーワード

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