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レシピ詳細

ゆで鶏とキャベツの粒マスタードサラダ
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 213 kcal

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レシピ
  • 鶏肉は耐熱容器に入れ、ねぎとしょうがの皮をのせて酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジ600Wで4~5分加熱し、そのままさます。さめたら大まかにさく。蒸し汁はとっておく。
  • キャベツは熱湯に2~3枚ずつ入れながらかためにゆで、3センチ角程度に切る。にんじんは皮むき器でリボン状にスライスする。
  • 粒マスタード、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々、1の蒸し汁大さじ2を混ぜ合わせ、2と1をあえ混ぜる。

材料(4人分)
鶏むね肉小2枚
ねぎ(緑の部分)7~8センチ
しょうがの皮2~3枚
キャベツ500g
にんじん小1本
粒マスタード大さじ2
キーワード

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