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レシピ詳細

さばのから揚げ野菜あん
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 365 kcal

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レシピ
  • さばは1枚を4等分に切り、塩少々をふって10分ほどおき、水気を拭いて酒大さじ1をふる。
  • しいたけはもどして薄切り、たけのこ、にんじん、ピーマンは細く切り、ねぎは縦半分の斜め切りにする。
  • 1に小麦粉をまぶして180度の揚げ油でゆっくり揚げる。
  • 油大さじ1でしいたけを炒め、残りの2も炒める。スープ2カップを加え、煮たったら酒大さじ2、砂糖とトマトケチャップ各大さじ3を加えてよく溶かし、酢大さじ4を加えて水ときかたくり粉適宜でトロミをつけ、3にかける。

材料(4人分)
さば(三枚おろし)2枚
干ししいたけ3枚
ゆでたけのこ1本
にんじん30g
ピーマン1個
ねぎ1本
キーワード

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