おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

牛肉ときのこのクイックシチュー
調理時間
約 60 分
消費カロリー
約 595 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 牛肉は4~5センチ幅に切って軽く塩とこしょうをする。玉ねぎは半月切り、にんにくはみじん切りにする。
  • 鍋にバターと油各大さじ1を熱し、牛肉を少しずつ入れて焦げ目をつけるように炒め、玉ねぎを加えて炒める。
  • 2にドミグラスソースを加えて炒め、赤ワイン1/2カップ、水2カップ、固形スープ1個、ベイリーフ1枚、にんにくを加えて煮たて、弱火で20分煮る。

材料(4人分)
牛肉(薄切り)300g
玉ねぎ2個
にんにく1片
ドミグラスソース1缶
きのこ(マッシュルーム、しめじ、エリンギ、えのきたけ、生しいたけ)合わせて400g
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

茶巾絞り
小豆など豆類や、いも類、かぼちゃ、栗などを煮てつぶし、あん状にしたものを布巾で包み、布巾の端をひとまとめにして絞り、絞り目をつけることをいます。
ポットロースト
肉のかたまりを鍋で蒸し焼きにする、手軽なオーブン風調理法、またはその料理。強火で肉の表面にこんがりとした焼き色をつけてから、厚手の鍋で蒸し焼きにします。
流し箱
卵豆腐やごま豆腐などを作るとき、材料を流し入れて冷やし固める器具。ステンレス製がほとんどで、抜き板つきのものもあり、固めたものをとり出しやすいようになっています。