きたやさい
ホクレン

にんじんとポーチドエッグのサラダ

カロリー 152kcal
調理時間 約20分
にんじんとポーチドエッグのサラダ

材料(4人分)

にんじん
3本
4個
レタス
4枚
パセリ
少々

レシピ

  1. にんじんはせん切りにしてフレンチドレッシング大さじ4、塩とこしょう各少々をまぶし、しんなりするまでおく。
  2. 卵は小さめのボールにひとつずつ割り入れ、熱湯に塩と酢各少々を加えた中に静かに入れて半熟状に火を通す。
  3. 器にレタスを敷き、1を盛って2をのせ、みじん切りのパセリをふる。卵をつぶし、全体を混ぜていただく。