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レシピ詳細

むきえびとじゃがいものソテー
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 279 kcal

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レシピ
  • じゃがいもは皮をむいて2センチ角に切り、塩少々を入れた熱湯でかためにゆでて水気をきる。
  • えびは背開きにして背わたをとる。
  • フライパンにオリーブ油大さじ4を熱して1のじゃがいもを弱火でじっくりと炒める。
  • にんにくは包丁で軽くたたきつぶし、3に加えて香りが立つまで炒める。
  • 4に赤唐辛子を加えてさっと炒め、2のえびを入れて炒め合わせる。白ワイン大さじ2をふって塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、器に盛ってパセリをふる。

材料(4人分)
じゃがいも2個
むきえび16~20尾
にんにく4片
赤唐辛子1~2本
パセリ(みじん切り)少々
キーワード

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