おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

レタスといかの中国風サラダ
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 111 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • レタスは4センチ角に切る。
  • 大根とにんじんは半月切りにする。
  • いかは皮をむいて食べやすく切り分ける。
  • 2を柔らかくなるまでゆで、3もさっとゆでてざるに上げる。
  • 塩を加えた熱湯で1をさっとゆで、ゆで汁をよくきる。
  • 4、5を合わせ、ごま油、しょうゆ、酢各大さじ2、豆板醤小さじ1/2を合わせてあえる。

材料(4人分)
レタス小1個
大根200g
にんじん1/2本
いか1ぱい
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

みじん切り
材料をごく細かく刻むこと。または包丁でたたいて細かくすること。野菜によく用いる方法です。とりわけ香味野菜は、みじん切りにしてから炒めたり、調味料と混ぜ合わせると、風味がグンと際立ちます。
シャトー切り
シャトーはフランス語で城という意味。シャトー切りは野菜の切り方で、くし形に切ってから面とりをします。じゃがいもやにんじんをつけ合わせにするときによく使われる切り方です。
ニョッキ
パスタの一種。小麦粉にゆでてつぶしたじゃがいもなどを混ぜてこね、ひと口大のだんご状にしてゆでます。ゆでたてをバターと粉チーズであえたり、トマトソースやミートソースをかけていただきます。じゃがいものほか、かぼちゃなどでも作ります。