常夜鍋

レシピ

1. 豚肉は長さを半分に切る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、食べやすく切る。
2. ほうれんそうは茎と葉に切り分け、わかめは塩出しをして食べやすく切る。
3. 土鍋に水４～５カップと昆布、酒大さじ1/4カップを入れて煮たてる。
4. ③に①と②を加えて煮ながら、ポン酢しょうゆでいただく。