きたやさい
ホクレン

ほうれんそうと生湯葉のスープ

カロリー 45kcal
調理時間 約10分
ほうれんそうと生湯葉のスープ

主材料(4人分)

ほうれんそう
1/2束
適量
生ゆば
40g
A 水
4カップ
A 酒
大さじ2
A 鶏ガラスープの素
小さじ2
A しょうゆ
小さじ1
A 塩
小さじ1/2
A こしょう
少々
B かたくり粉
大さじ1
B 水
大さじ2

レシピ

  1. ほうれんそうは塩を加えた湯に根元のほうから入れて沈め、しんなりするまでゆでて、流水にさらす。軽く絞って2~3cm長さに切り、さらに水気を絞る。
  2. ゆばはほぐして食べやすい大きさにちぎる。
  3. 鍋にAを合わせて煮たて、①を加えて再び煮たったら、混ぜたBでトロミをつける。
  4. ②を加えてさっと温め、器に盛る。