かぼちゃと玉ねぎ、さつま揚げのだし煮

レシピ

1. かぼちゃはところどころ皮をむき、3cm厚さに切る。玉ねぎは8等分のくし形切りにする。さつま揚げは2cm厚さのそぎ切りにする。
2. しょうがはせん切りにし、水にさっとさらして水気をきる。
3. 鍋にＡと①を入れ、中火にかける。煮たったら弱火にし、ふたをして8分煮る。Ｂを加え、さらに6～7分煮る。
4. 器に盛り、②をのせる。