かぼちゃの蜂蜜あえ

レシピ

1. かぼちゃは種とわたを除いてひと口大に切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
2. 小さめのフライパンに揚げ油を2cm深さほど注いで180度に熱し、①の水気を拭いて入れる。薄いきつね色になり、串がスッと通るまで3分ほど揚げ、油をきる。
3. ①の耐熱ボウルをさっと拭き、Aを入れて混ぜる。粗熱をとった②を加えてさっとからめる。器に盛り、ごまをふる。