豚肉のマヨネーズ炒め

レシピ

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆと酒各大さじ2、砂糖少々をからめておく。
2. グリーンアスパラは根元のかたい部分の皮をむき、3～4センチ長さに切る。
3. フライパンに油大さじ1をなじませ、２を炒めてとり出す。
4. フライパンに油大さじ1を足して熱し、１を汁ごと加えて強火で炒め、肉に火が通ったらマヨネーズ大さじ2～3も加えてひと混ぜし、３をもどし入れて混ぜる。