きたやさい
ホクレン

たこのとろろ焼き

カロリー 268kcal
調理時間 約30分
たこのとろろ焼き

材料(4人分)

ゆでたこの足
2本
キャベツ
4枚
玉ねぎ
1/2個
大和いも(おろして)
100g
1個
粉がつお、青のり粉
各適宜

レシピ

  1. たこは薄切り、キャベツは1センチ角程度に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 大和いも、とき卵、だし汁大さじ6、塩小さじ1/4、うす口しょうゆ大さじ1を混ぜ、1と小麦粉大さじ4を加えて混ぜる。
  3. 小さめのフライパンにごま油小さじ2を熱して2の1/4量を加えて平らにのばす。ふたをして弱火でじっくり焼き、表面の色が変わってきたらふたにとって返し、裏も焼く。途中でごま油小さじ1をまわりから入れてカリッと焼く。残りも同様に焼き、器に盛って薄くしょうゆを塗り、粉がつおと青のり粉をふる。