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レシピ詳細

豚ひき肉となすのカレー
調理時間
約 50 分
消費カロリー
約 848 kcal

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レシピ
  • 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにして油大さじ2でしんなりするまで炒め、ふたをして弱火で茶色くなるまでよく炒める。
  • 1にひき肉を加えて炒め、カレー粉大さじ3、赤唐辛子、ベイリーフ1枚、シナモンスティック1/2本を加えて炒め、小麦粉大さじ1をふって炒める。水3カップ、ざく切りのトマト、固形スープ1/2個、トマトケチャップ大さじ2、塩小さじ1を加え、ふたをして30分ほど煮る。
  • なすは乱切りにして高温の油で揚げ、2に加える。塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2で味を調えてご飯にかける。

材料(4人分)
玉ねぎ1個
にんにく1片
しょうが(薄切り)3枚
豚ひき肉300g
赤唐辛子1本
トマト1個
なす6個
ご飯4人分
キーワード

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