レシピ

• かぼちゃは1.2センチ厚さに切る。
• ねぎとしょうがはみじん切りにして油大さじ2でさっと炒め、１を加えて焼き色をつける。
• ２にスープ1カップ、酒大さじ2、しょうゆと砂糖各大さじ1と1/2を加えてふたをし、弱火で7～8分煮つめる。途中一度返す。