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レシピ詳細

かぼちゃとトマトのカレー
調理時間
約 25 分
消費カロリー
約 633 kcal

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レシピ
  • かぼちゃは種とわたを除いて3cm角に切る。トマトはへたを除いてざく切りにする。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。鶏肉は2cm角に切る。
  • 鍋に油小さじ2を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、表面を焼きつける。
  • ②に玉ねぎとにんにくを加え炒め、かぼちゃ、トマトも加えてざっと混ぜ、水4カップを加えて煮る。
  • かぼちゃが柔らかくなったらカレールウを加えて煮溶かす。
  • ご飯を器に盛って④をかけ、パセリのみじん切りを散らす。

材料(4人分)
かぼちゃ1/6個
トマト大2個
玉ねぎ1/2個
にんにく1片
鶏もも肉1枚
カレールウ大1/2箱
ご飯4人分
パセリ少々
キーワード

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