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レシピ詳細

ひき肉とほうれんそうのカレー
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 705 kcal

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レシピ
  • ほうれんそうは下ゆでしてみじん切り、玉ねぎ、ピーマン、トマトもみじん切りにする。
  • 鍋に油大さじ4を熱して、中火で玉ねぎを炒める。
  • 2に、しょうが、にんにく、ピーマン、ひき肉、 ほうれんそうを加えてパラパラになるまで炒める。
  • 3にカレー粉大さじ1と1/2を加えて炒め、固形スープ1個、野菜ジュース、トマト、塩小さじ1、こょう少々を加えて20分ほど弱めの中火で煮る。器にご飯と盛り合わせ、らっきょうやフェンネルなどの香草を添える。

材料(4人分)
ほうれんそう1束
玉ねぎ2個
ピーマン1個
トマト1個
しょうが(みじん切り)大さじ1
にんにく(みじん切り)大さじ1
牛ひき肉200g
野菜ジュース1カップ
ご飯4人分
キーワード

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