きたやさい
ホクレン

変わり肉じゃが

カロリー 317kcal
調理時間 約20分
変わり肉じゃが

材料(4人分)

メークイン
4個
豚もも肉(薄切り)
300g
春菊
1/2 束

レシピ

  1. じゃがいもは皮をむいて縦4つ割りにする。
  2. 豚肉を広げて薄く小麦粉をふり、1を巻いて表面にも小麦粉をまぶす。油大さじ2を熱して巻き終わりから焼き、全体に焼き色をつける。
  3. 2に酒大さじ3、みりん大さじ2を加えて煮たて、だし汁3カップを注ぎ、ふたをして中火で10分くらい煮る。しょうゆ大さじ3、砂糖小さじ1を加え、強火で煮汁を半量に煮つめる。
  4. 春菊の葉先を摘んで加え、さっと煮て火を止める。