きたやさい
ホクレン

ゆり根とえびのかき揚げ

カロリー 268kcal
調理時間 約20分
ゆり根とえびのかき揚げ

材料(4人分)

ゆり根
2個
むきえび
120g

レシピ

  1. ゆり根は1枚ずつはがして汚れた部分をそぎとる。
  2. えびは背わたをとって塩水で洗い、水気をきる。大きいものは1.5cm幅に切る。
  3. ①と②をボウルに入れて小麦粉1/2カップをふるい入れ、冷水大さじ5を加えてまとめる。
  4. 揚げ油を中温に熱し、③をスプーンと箸で1個分ずつすくって落とし入れ、カラリと揚げる。好みで塩少々をふる。