きたやさい
ホクレン

かぼちゃのポタージュ

カロリー 220kcal
調理時間 約30分
かぼちゃのポタージュ

材料(4人分)

かぼちゃ
1/4個
にんじん
1本
玉ねぎ
1/2個
牛乳
2カップ
生クリーム
適宜
パセリ
少々

レシピ

  1. かぼちゃは種とわた、皮を除いて薄切りにする。にんじんと玉ねぎも薄切りにする。
  2. 鍋にバター大さじ1を溶かして玉ねぎを炒め、かぼちゃとにんじんを加えて炒める。水を浸るくらいに加えて固形スープ1個を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. ②をミキサーにかけて鍋にもどし、牛乳を加えて温め、塩とこしょう各少々で味を調える。
  4. ③を器に盛り、好みで生クリームを落とし、パセリのみじん切りと粗びき黒こしょう少々をふる。